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Gewölbe - Bierlager

Zu jeder Brauerei gehört auch ein kühler Lagerkeller, in dem das Jungbier gelagert und auch nachgegärt werden kann.
Wie früher kann man hier die natürliche Kühle des Gewölbekellers ausnutzen.

Gewölbekeller zur Bierlagerung
Bild: Gewölbekeller zur Bierlagerung
Ehem. Heizraum, hier wurde der Sudkessel beheizt
Bild: Ehem. Heizraum, hier wurde der Sudkessel beheizt
Gewölbekeller in der Brauerei
Bild: Gewölbekeller in der Brauerei
Nach der Herausnahme von Zwischenwänden entsteht ein großer kühler Lagerraum
Bild: Nach der Herausnahme von Zwischenwänden entsteht ein großer kühler Lagerraum
Restaurierung der Gewölbe von oben
Bild: Restaurierung der Gewölbe von oben
Geputzter Gewölbekeller zur Bierlagerung Sommer 2012
Bild: Geputzter Gewölbekeller zur Bierlagerung Sommer 2012